About Food and Beverage processing:
Harsh washdown procedures cause heavy wear on safety devices and eventual breakage. Such breakages cause costly amounts of downtime as the machine can no longer be safely accessed. Chemical and hot water washdown is the biggest challenge for industrial equipment so using heavy duty products is critical.
In the Food & Beverage industry, machines with dangerous moving parts can have long rundown times that could easily cause injury to personnel without the appropriate safeguarding and access control devices in place with devices approved for guard locking up to PLe.
Additionally, large machines require many access points where maintenance personnel cannot be seen, posing the risk of unexpected restart. Similarly, confined spaces such as vats and mixing silos can pose a risk to any personnel attempting to enter them.
Why Fortress products are perfect for the Food and Beverage industry:
The highest level of safety
Our interlocks meet the highest level of safety. Many of our interlocks are certified independently by TUV to PLe. Our amGardpro range is even rated to PLe for guard locking, so there is no need to fit two interlocks on gates as amGardpro is so strong that one is enough.
Our customisability ensures you can create an application which meets your exact safety requirements to ensure your people get the highest level of protection. Talk to our safety experts to help you navigate complex safety standards and ensure your people get the best possible protection.
Key Food and Beverage Applications
Lebensmittelmischer müssen häufig gereinigt werden, um die strengen Anforderungen an die Lebensmittelhygiene zu erfüllen, aber ihre rotierenden Paddel oder Klingen stoppen möglicherweise nicht sofort, wenn sie ausgeschaltet werden, so dass sie für einige Zeit gefährlich bleiben.
Fortress verfügt über eine IP69-zertifizierte, A3-zugelassene Zuhaltung Lösung, die für den Einsatz in einer Abspülung Umgebung entwickelt wurde und den Mischer verriegelt geschlossen hält, bis er sicher geöffnet werden kann.
Es ist üblich, die Maschinensteuerung außerhalb des Bereichs Abspülung zu platzieren, um Ausfälle durch häufigen Kontakt mit Wasser und Reinigungsmitteln zu vermeiden. Dies kann zu Ineffizienzen und sogar zu gefährlichen Situationen führen, wenn die Not-Halt Tasten nicht in der Nähe der Gefahrenstelle angebracht sind.
Fortress verfügt über konfigurierbare Bedienstationen aus Edelstahl mit Schutzart IP69, die sich für den Einsatz in einer Abspülung Umgebung eignen und mit einer Vielzahl von Tasten, Lampen und Not-Halt Geräten erhältlich sind.
Berührungslose Verriegelungen werden in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie oft bevorzugt, da sie leicht zu reinigen sind, aber in hygienischen Waschanlagen kann es zu starken Vibrationen kommen, die bekanntermaßen zu Fehlauslösungen in diesen Geräten führen.
Fortress verfügt über berührungslose Edelstahlverriegelungen mit branchenführender Fehlausrichtung, um störende Auslösungen während des Maschinenprozesses zu verhindern und gleichzeitig die Sicherheit der Bediener zu gewährleisten, wenn die Türen geöffnet werden.
Beim Destillieren und Brauen gibt es eine Reihe verschiedener Energiequellen, die berücksichtigt werden müssen, bevor ein sicherer Zugang zum Maischebottich möglich ist. Nicht nur die elektrische und pneumatische Energie muss isoliert werden, sondern der Zugang muss auch eingeschränkt werden, bis die Temperatur ein sicheres Niveau erreicht hat.
Fortress verfügt über Isoliervorrichtungen für elektrische, pneumatische und hydraulische Energie, die in ein Schlüsseltransfer System integriert werden können, um den Zugang zu verhindern, bis alle Energiequellen isoliert sind und ein Sicherheitsmonitor oder eine Zeitschaltuhr anzeigt, dass es sicher ist, den Bereich zu betreten.
Learn more about the safety standards, and watch the Fortress Webinar for the Food & Beverage sector.

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